炊飯器で鯖カレーを作ろう

食費が辛いときはカレーを作るに限る。ということで鯖カレーを作ってみました。

炊飯器（5合炊き）を使えばズボラな私でも作れます。

材料（4〜5皿分）

• トマト缶 1缶（400g）
• 鯖缶（水煮） 2〜 3缶
  • 汁は全て捨てる。
• 生姜（チューブまたは刻み） 30gくらい
• しめじ 1袋
• えのき 1袋
  • 適当な大きさに切る。
• 玉ねぎ 300gくらい
  • 冷凍のスライス玉ねぎが便利
• プライムジャワカレー 2袋

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トマト缶・鯖缶・生姜以外の具材の増減や隠し味はお好みでどうぞ。

タンパク質を多く取りたい場合はツナ缶（ノンオイル）を追加すると良いと思います。

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スパイシーさがお好みであれば、カレー粉を追加しましょう。

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作り方

1. （ジャワカレー以外の）全ての材料を炊飯器の釜にぶち込む。
2. 炊飯。
3. 炊きあがったら、ジャワカレーを投入してかき混ぜる。
4. 6時間以上保温。

水は一切入れません。野菜から出る分で十分です。

感想

結構、食えます。

鯖の臭みが気になる人は、生姜をドカッと入れるのが良いと思います。